10月の休日、実家のお手伝いに行って来ました。
午前中は野菜収穫と出荷準備、午後は田んぼ…と大忙しな1日でした。
突然ですが質問です… ↓これ、なんだかわかりますか?
長ネギ!? ブッブー 不正解です。
正解は…『マコモダケ』です! 正解者に拍手(笑)
きのこの仲間の様に思われがちですが、実はきのことは無関係の植物です。
日本・中国・東南アジア原産のイネ科の植物。
稲を大きくしたような葉っぱは、背丈は2メートル以上です。
9月10月は出荷のピークで大忙し。このマコモダケは築地へと向かいます。
一体どんなお料理に変身するのかな?
私は、キンピラみたいな味付けにしてみましたよ。
くせがなくて、なんだかメンマ?の様な感じで美味しい♪ 自我自賛か(笑)
ぜひ、『まこもだけ』 お試し下さいませ。
午後の部:稲掛けです!
刈り取ったお米の水分を抜く為、昔ながらのやり方で木にかけて乾燥させます。
大変な作業ですが、この手間が大切!お米の味が甘~くおいしくなるのです!
腰が痛い、虫がいた!のど渇いた~とか大騒ぎの私でしたが、
ご近所のおばさんは、もくもくとお手伝い。
このおばさんには、小学校帰りに『水くださ~い』と大声で庭で叫び、
竹の筒から落ちてくる清水を飲んで休憩させてくれたっけ。
あの頃はありがとうございました…と昔話に花が咲きました。
山道3キロは遠かったな~(汗)幼稚園から高校まで良く歩きました。
そんな…お手伝い三昧の休日でした。
秋ですね~。
展示場スタッフ ながはり みつこ