うちの家庭菜園のミニトマトがたくさん成ってます。
実は青いままですが、木が寒さで枯れてきたので収穫しました。
こんなにたくさん採れました\(^o^)/
「追熟」と言って、赤くなるまで室内で養生します。
1〜2週間で食べられるようになる見込みです。
生産 広瀬晃一
株式会社斉藤林業 前橋支店デザインセンター
群馬県前橋市鶴光路町265-1
[TEL]フリーダイヤル0120-82-0601
うちの家庭菜園のミニトマトがたくさん成ってます。
実は青いままですが、木が寒さで枯れてきたので収穫しました。
こんなにたくさん採れました\(^o^)/
「追熟」と言って、赤くなるまで室内で養生します。
1〜2週間で食べられるようになる見込みです。
生産 広瀬晃一
久しぶりにエクレアを作ってみました。
基本的には作り方はそんなに複雑ではないですが、
ある点がちょっと難しいです。
シュー皮の生地と一緒で、ケーキなどの生地と違う点はある程度に火を通します。
液体な材料を沸かして小麦粉を混ぜ込みます。
少し冷ましてから、卵一個ずつを足します。
このステップはなんか不思議です。
卵を入れると崩れそうですが、適切な卵の数が混ざってくると滑らかになります。
生地をペストリーバッグに入れて、ベーキングトレイの上に絞り出します。
焼くとけっこう膨らみますが、エクレアの形を高く作る方がいいことを
今回忘れてしまいました。
最初に高い温度で焼いて、あと10分下げるので、この点もすこし手間がかかります。
焼いていた間に、中身のペストリークリームを作りましたが、
冷やす時間を考えていませんでしたから、失敗になりました。
同じ日に中身を入れないことになりましたから、
その間にエクレアはちょっとしぼんで外から入れられないことになりました。
それではと、縦に半分に切って、サンドイッチのように作ることにしました。
仕上げに上部分をガナッシュに漬けました。
目的の数はできませんでしたが、結果は悪くなかったです。
食べたみんなは美味しいと言ってくれて、よかったです。
エクレアを作ってみたら、初めてに少数を作ってどうなるかを見てください。
ペストリーバッグなどがなくても
代わりに食品用プラスチック袋も(ちょっと厚手方がいいです)使えます。
ボナペティ。
ぐんまの木の家 家具工房 バーネット ケイシー
久しぶりの家庭菜園です。
今回はタマネギを植えました。
9月初めに種をまいて苗作りから始めたのですが・・・
失敗しました(泣)
気を取り直して苗を買ってきました。
そして、穴空きマルチを張って、その穴に植えます。
植え終わったので、水やりして終了です。
来年の夏に出来上がるので、楽しみです。
生産 広瀬晃一
先週のお休みの日に新潟まで釣りに行って来ました。
前回同様なかなか釣れず2、3時間位海に向かって
竿を投げ入れていましたがやっぱり釣れず、それならば…と
途中で切り上げてドライブを楽しんできました!
また機会があればリベンジしたいです。
ぐんまの木の家 生産 七五三木 涼