先日の休みにシーフードカレーを作りました🎵

先ずは基本の玉ねぎ炒め。

スパイスを入れてさらに炒めます。

今回はオールスパイスとガラムマサラを多めに入れてみました。
市販のルーを使うのですが　それだけだとルーの味が強くなり味も濃くなるので小麦粉も炒めてルーを少なくするのがコツ

イカとアサリをたっぷり入れて火が通ったらトマトも入れます✨

ルーも入れて後は
真空保温鍋❗
熱を下げずに保温してくれるのでそのまま放置‼️

出来上がりです。

お正月に　おせちもいいけどカレーもね　(世代が解る…😱)

皆様　良いお年をお迎えくださいませ✨　　

オリジナル家具工房　吉澤良和