10月の休日、実家のお手伝いに行って来ました。

午前中は野菜収穫と出荷準備、午後は田んぼ…と大忙しな1日でした。

突然ですが質問です…　↓これ、なんだかわかりますか？

長ネギ！？　ブッブー　不正解です。

正解は…『マコモダケ』です！　　正解者に拍手（笑）

きのこの仲間の様に思われがちですが、実はきのことは無関係の植物です。

日本・中国・東南アジア原産のイネ科の植物。

稲を大きくしたような葉っぱは、背丈は2メートル以上です。

９月10月は出荷のピークで大忙し。このマコモダケは築地へと向かいます。

一体どんなお料理に変身するのかな？

私は、キンピラみたいな味付けにしてみましたよ。

くせがなくて、なんだかメンマ？の様な感じで美味しい♪　自我自賛か（笑）

ぜひ、『まこもだけ』　お試し下さいませ。

 

午後の部：稲掛けです！

刈り取ったお米の水分を抜く為、昔ながらのやり方で木にかけて乾燥させます。

大変な作業ですが、この手間が大切！お米の味が甘～くおいしくなるのです！

腰が痛い、虫がいた！のど渇いた～とか大騒ぎの私でしたが、

ご近所のおばさんは、もくもくとお手伝い。

このおばさんには、小学校帰りに『水くださ～い』と大声で庭で叫び、

竹の筒から落ちてくる清水を飲んで休憩させてくれたっけ。

あの頃はありがとうございました…と昔話に花が咲きました。

山道3キロは遠かったな～（汗）幼稚園から高校まで良く歩きました。

 

そんな…お手伝い三昧の休日でした。

秋ですね～。

展示場スタッフ　ながはり　みつこ