白菜に続くオヤジの野菜シリーズ第二弾は大根です。
オヤジの白菜（飯塚）斉藤林業スタッフブログ

先日、実家に寄ると例によって
「野菜持ってくか？」と、目の前の畑に連れていかれました。
「これは練馬大根、漬物にするといいぞ！」とのことで、
10日間ほど天日に干したのち「たくあん漬け」にしてみました。


しわしわになるまで日なたに干され、
ヌカと塩まみれにされたうえに、
ぎゅうぎゅうに重石でつぶされ、
日の当たらない寒い北側の軒下でひと月放置される。

大根にしてみたらひどい話ですよね～。

お客様係　飯塚邦彦
健康で楽しく暮らせる　ぐんまの木の家　斉藤林業