菜の花が咲く季節ですね。
カリウムや鉄分などのミネラルは他の野菜より多く含み
ビタミンCはホウレンソウの3倍以上、
βカロテンはピーマンの5倍あるという
じつは栄養価の高い植物でもあります。（へぇ～。）
先日またキャンプに行ったときに河原に咲いていたので

おひたしにして喰ってやりました！

キャンプめしといえば最近YOUTUBEやインスタで見たハッセルバックポテト。
スウェーデンの国民食だそうです。

この　映える　料理を鉄のフライパンのフタの上に乗せた熾火で作りたくて準備していったのですが、あいにくの強風のため焚火を断念。
ジャガイモとベーコンはハンバーグの付け合わせにして喰ってやりました！

映えない料理ですみません。

お客様係　飯塚邦彦
健康で楽しく暮らせる　群馬の木の家　斉藤林業