自宅で製麺する趣味を持つ人をイエメンと呼ぶらしいです。
その中でも二郎系ラーメンを自作する人を家二郎と呼ぶらしいです。

自家製麺マニアでも二郎系ラーメン好きというわけでもありませんが、衝動的に製麺機を買ってしまいました。
鋳鉄製のフレームや頑丈そうな歯車、精密にに加工されたローラーなど男心をくすぐります。

小野式製麺機１型
自家製麺マニア、特に低加水麺を作る家二郎たちから絶大な信頼を受ける製麺機
今や製造メーカーも廃業し入手困難な一品です。

今年の年越しそばは、群馬県産のそば粉を使った自家製麺にチャレンジです。

ラーメンつけ麺、ぼくイエメン
前橋支店長　飯塚　邦彦