今回、高崎市大沢町にあるそば処高砂庵を紹介したいと思います。
昼食時に同僚と最近よく行く店で、私は肉汁ジャンボ蕎麦を必ず注文する事と
しています。
大盛りの大盛り、高さにして5cmはあるかと思います。
最初はびっくりしましたが食べてみると意外にペロリといけました。
とても美味しく癖になりそうです。
ちなみに料金は1,070円でした。
ぐんまの木の家 斉藤林業
お客様係り 須田 賢治 
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大盛りそば （須田）斉藤林業スタッフブログ
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Category : 社長
先人の知恵(キノコの塩漬け)斉藤林業 社長ブログ
昨年の秋にスタッフと八木沢ダムの上流にキノコ狩りに行ってきました。
あまりの多さに驚きながら「時期が合えばこのくらいは、どこでもあるよ」
なんて自慢しちゃいましたが…(笑)
そのナラブサ(正式名称ナラタケ)を塩漬けにしておきました。
ボイルしてから塩漬けにしたので、
形が崩れなくて綺麗に仕上げる事ができ満足です。
塩抜きをしてからいよいよ、食卓に並びましたが今夜のメニューは
「野菜たっぷり鍋」と「キノコの漬物」で〜す。♪
なんとなく採れたてより塩漬けにした方が味が濃くなっているように感じます。
これも先人の知恵ですかね〜(^_-)-☆
超美味かったです。(^^)
ぐんまの木の家 齋藤英之
1+
家族全員で楽しめた思い出の祭典♪斉藤林業 社長ブログ
前橋市N様の地鎮祭に参加させて頂きました。
お揃いの半纏で身を清め、
「一生の思い出になりました」とお褒めの言葉を頂きました。
ご両親も参加して頂き、「こんなに素敵な地鎮祭は初めてです」と感動を！
みさきちゃん4才、もうすぐ2才のゆかちゃんも楽しそうでした。♪
ぐんまの木の家 齋藤英之
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間仕切り工事（金井）斉藤林業スタッフブログ
築年数20年経つHO様宅に定期点検に
お伺いした際廊下とキッチンの境に仕切りがないため
玄関ドアを閉めた時の風圧で寒いと相談があり
間仕切り工事をさせて頂きました
既存の物置棚は残しつつ下半分を周りの壁と合わせて
板張りにし、上半分はクリアのポリカ板を
取り付けました
柱から左は下がり壁を作り、壁かまちを取り付けるため
柱一本分壁をふかして内側に透明な
アコーディオンカーテンを設置
普段間仕切り工事は隣の部屋との間に壁を作って
プライベートゾーンを作るために行う事が
ほとんどですが、今回は廊下とキッチンの境と
お客様から明り取りが欲しいとの事で
遊び心のある間仕切りが出来ました。
ぐんまの木の家 メンテナンス部 金井 鷹夫
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おすすめのうどん屋さん♪斉藤林業 社長ブログ
ご夫婦で営むうどん屋さんの「こむぎ」のご紹介をさせて頂きます。
前橋支店から車で8分の古い住宅地にあり店舗や家具はご主人の手作りです。
古い農家道具や材料を使って仕上がっていて とても落ち着きついた雰囲気です。
とても素人とは思えない仕上がりにビックリです。
物置を改造したそうですが、雰囲気がいいですね。^_^
このテーブルも手作りとか…
定年を機に始めたうどん屋さんですが
食材や小麦も自家製です。
歳なので今は週4日の営業ですが、喧嘩をしながら仲良く頑張っているそうです。
「恥ずかしいから撮らないで〜♪」
美味しいのはもちろんですが、胃に負担がなく食後にスッキリしているのは私だけでしょうか？
いつまで続けて欲しいな〜(^_-)-☆
ぐんまの木の家 齋藤英之
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草刈り（小澤）斉藤林業スタッフブログ
沼田第一工場の草刈りをしました。
ずいぶんと刈らなかったので、腰高位に伸びていました。
端から順に、刈り払い機で刈って行くと
「おや？？」雑草ではなさそうな植物が・・・。
さつま芋の葉っぱみたいです。
「あぶない! あぶない！」刈ってしまいそうでした”(-“”-)”
これをきれいに刈ってしまったら怒られそうです（汗）
ツルの中にも、確かアジサイがあった記憶が・・・
ありました(*^^*)
よく見ると隠れています。
足腰にもきく作業ですが、刈り終わったら「スッキリ」しました♪
ぐんまの木の家 生産 小澤敏行
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節埋め（ふしうめ）（小林）斉藤林業スタッフブログ
今日は、製材で化粧材の節埋め（ふしうめ）作業をしています。
節埋めとは、ボロボロとする死に節がある箇所に、
ドリルで穴を空けて貫通させ、
材料と同じ種類の枝を穴の大きさに削り、ボンドを入れ表面を木が出っ張らないようにカット。
サンドペーパーをかけて終了です。
以上、コバちゃんでした!!
ぐんまの木の家 生産 小林多加志
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築200年の実家の前にご子息の新居を♪ 斉藤林業 社長ブログ
晴天の中、沼田市で ｉ様邸の地鎮祭が執り行われました。
築200年のご実家は40年ほど前に弊社で大改築をさせていたご縁もあり、今回のご子息ご夫婦の新築をさせていただく事となりました。
思いのこもったお宅でもあり、自分の事のように、感無量で目頭が熱くなりました。「家づくりの仕事に就いて良かったな〜」と感じた瞬間でした。^_^
ぐんまの木の家 齋藤英之
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みかんふたたび （原名）斉藤林業スタッフブログ
先日の私のブログでお伝えしたみかんを前橋支店のみなさんへお裾分けさせていただきました。
とってもうれしいことにみなさんたべてくださいました。
ありがとうございます！！
そんななか営業部の飯塚さんも「原名農園のみかんいただきます」といってみかんを持って行って下さいました。そのしばらくあとの飯塚さんのインスタグラムのポストです↓
https://www.instagram.com/p/CHr3K0qHjWd/?utm_source=ig_web_copy_link
原名農園の「良いみかん」が飯塚さんの手により「最高のみかん（ジェイクver.）」に生まれ変わりました✨ うれしい～～
https://www.instagram.com/p/CH1WDFunYtl/?igshid=wrzmirt6xv0y
そして、たべられるとき。
キレのよい味だったそうです！辛口ビールの上に置いておいたからでしょうか。。
私も会社のデスクで自家製ミカンを熟成中なのですがどんな味になっているかたのしみです！
ぐんまの木の家 お客様係 原名優香
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野菜作りは土作りが重要です。斉藤林業 社長ブログ
収穫の終わった畑は春までそのままにしておくのが一般的ですが、ただ休ませるのでは無く、土を天地返しし冬を越させる事が重要です。
土の中まで空気を入れる事と、凍結と解氷を繰り返す事で、害虫が越冬出来なくなりますし土が柔らかくてなります。一手間かける事で来年の収穫に大きく差が出ますので、チャレンジしてみて下さい。
私の場合は10坪しか無い畑ですが、ラクをしてしまい重機を使って天地返しをしました。(笑)
霜や積雪を繰り返し、ふっかふっかの畑に生まれた代わりますよ。♪
連作予防にもなりますので、家庭菜園にはおすすめの作業です。
ここで一句！
「美味しい野菜は土作りから…^_^」
ぐんまの木の家 齋藤英之
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