高崎展示場で探し物をしていたら、
引き出しの奥からあるものが出てきました。
ビスコッティです！
一昨年の秋口ぐらいからグリーントゥモローで作って販売していたものです。斉藤林業のお客様にも差し上げたりしていた在庫のひとつでしょう。
もちろんグリーントゥモロー製なので保存料や着色料などは不使用です。
※ビスコッティとはイタリア中部の伝統的な焼き菓子の一つ。ラテン語で「2度焼きした」という意味を持つように、薄く焼き上げた生地を一度取り出してから適当な厚さにカットし、再びオーブンで焼くという特徴があります。小麦粉や砂糖で作った生地に、ナッツやイチジクのドライフルーツを加えて焼くのが定番です。
私は当時の黒沢スタッフが作ったこのビスコッティが大好きで、
グリーントゥモロー閉店（2022年4月）と同じぐらいビスコッティが食べられなくなることが残念でした。
という事は、このビスコッティも少なく見積もって1年以上経過していますがカビも無く・・・
30年モノの缶詰と比べれば「1年なんて作りたて」なので躊躇なく開封
臭覚を発動し二次検査合格！
ユーチューバーのようにカメラに見せたのち
実食！
カリカリ食感のなかにドライフルーツの甘味とナッツの香ばしさ。
大好きなあの味です！
安全確認しましたので、本日の道連れは・・・・
展示場の渡部スタッフ、グリーントゥモロー最後の店長です。
これも何かの縁、責任持って食べてもらいましょう！（ちなみに初代店長は私だったりします（遠い目））
2枚目に手を伸ばすことは、なかったです。
できたてを食べていた渡部スタッフからするとやはり「少し違う」とのことです。
「じゃ、俺が！」ってことで、あっという間に
完食！
美味しゅうございました。
#無くそうフードロス
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