鶏肉でチャーシュー作れないだろうか？
思い付きでとりチャーシュー作りに挑戦(*‘∀‘)

＜用意するもの＞
・鶏の胸肉・・・適量
・塩・コショウ・・・少々
・そばつゆの基（汁）・・・適量
＜作り方＞
➀胸肉に塩コショウを馴染ませた後、表面に焼き色がつくまで焼く。
➁焼き色が付いたらそばつゆの基（原液のまま）を鶏肉が２／３浸かる程度まで入れて煮込む。
➂汁が沸いたら鍋に蓋をして弱火で途中ひっくり返しながら１時間程じっくり煮込む。
箸で身が簡単にほぐれるようになったら完成です(≧▽≦)ｂ

単純ですが、びっくりするほど美味い(´艸｀*)♪

そのまま食べても良し！
冷めても身が締まっていわゆるチャーシューのような肉質になります。

そこでアレンジレシピ！！

＜用意するもの＞
・とりチャーシュー
・刻みのり
・粉山椒
・白髪ねぎ
＜作り方＞
➀ごはんの上に刻みのりを撒いて、ほぐしたとりチャーシューを載せる。
➁粉山椒をかけて、白髪ねぎを添える。
完成です！


簡単『とりチャーシュー丼』の完成です(≧▽≦)ｂ

煮詰めて作ったチャーシューは日持ちもするのでチャーハンなどに使い回しもよいですね♪
ラーメン屋さんの味がとても簡単に作れますのでご自宅で是非！

ぐんまの木の家　お客様係　横山　暢哉

2月に入り節分を迎え暦の上では春になりましたね。

節分といえば豆まき。

節分は2月3日と認識していた人がほとんどと思います。

ところが今年は、1日早い2月2日でした‼

なんと124年ぶりだそうです。

そんなこともあるのかと検索してみましたところ、

なんでも、「地球の公転周期が1年きっかりでないことが原因」との事です。

我が家でも毎年恒例の豆まきを致しました。

子どもたちが小さな頃は季節の行事ごとに

イベントを楽しんでいましたが今はコジンマリト（　＾ω＾）・・・

関東でも定番となった恵方巻は近くのスーパーで購入(^^)/

2021年の恵方の『南南東』を向いて頂きました。

冬の寒さは2月がピーク。

まだまだ寒い毎日ですが、立春という言葉を聞くだけでも

暖かい気持ちになりますね♪

ぐんまの木の家　総務　登坂孝子