懐かしい味(加藤)斉藤林業スタッフブログ

ちょっと前のお話になりますが、地元の富岡に行きました。


久々に地元の商店街を車で走りました。
社会の教科書でもよく出てくる「富岡製糸場」の付近です。
子供のころ、母や祖母達と商店街で買い物をしたことをよく覚えています。

水曜日だったのもあって、閉まっているお店も多く、ちょっとさみしい感じもしました。
しばらく行っていなかったのですが、知っているお店もまだあったので、嬉しい気持ちもありました。

そして、子供のころ商店街で買い物をした後、よくお昼がてら出てくることがあったのですが、母がよく食べさせてくれた「支那そば」のお店があります。
富岡製糸場に入る手前にあり、まだ営業していました。

「伊勢屋」と言うお店で、支那そばをはじめ、おにぎりやいなり寿司なども置いてあります。

私は迷わず支那そばをオーダーしました。

醤油ベースでとってもあっさりした味。
変わらぬおいしさでした。
また、地元に帰った時は寄りたいお店です。

群馬の木の家 斉藤林業 加藤奈帆子

9+

おうちでハーブを楽しむ(加藤)斉藤林業スタッフブログ

今年の我が家の家庭菜園。
ちょっと残念なことに、あまりうまくいきませんでした。
大好きなトマトをはじめ、ハーブもミントやバジルも少なめでした。
少ない収穫の中、自宅のバジルを使って、バジルペーストを作ることができました。

悲しいなと思っていたところ、植えたことがないハーブを分けていただきました。
支店のお庭に植わっていた「レモンバーベナ」です。
名前は聞いたことがありましたが、実際に手にしたのは初めてでした。

レモンのようなさわやかな香りとさっぱりした味があるハーブとお聞きしていました。
実際、香りはレモンの香りが強かったです。

効能を少し調べてみました。
鎮痛作用や胃の調子を整えたり、精神疲労を回復させたり、気分をリフレッシュしたりするのにも効果的だそうです。
殺菌作用の効果も期待でき、そして、抗酸化作用も期待できるようで、生活習慣病予防にも役立つようです。

早速、新鮮なレモンバーベナをいただいたので、自宅にあったハーブも少し入れて、ハーブティーにしてみました。

今回はこんな感じでホットにしていれてみました。
とっても香りがよく、さっぱりとした味でした。
香りに癒され、体もポカポカして、この日はぐっすり眠れました。

まだ、残っていたので、乾燥させてみました。
こちらもまたドライにしたハーブティーを後日楽しもうと思います。

家庭で採れた野菜やハーブを使って楽しむ。
私もマイホームを持ってから主人と一緒に始めました。
チャレンジしてみると楽しいかったです。

次はどんな野菜やハーブにチャレンジしてみようかと考え中です。

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16+

夏休み(加藤)斉藤林業スタッフブログ

数年前まで『加藤家の夏休み』と言えば。
夫婦でどこかのサーキットでイベントに参加していることが多かった私ですが・・・

 

 

 

 

ここ数年、サーキットから離れてしまっています。
また、いつか、仲間と一緒に走れるようになりたいと思っています。

斉藤林業も夏休み。
この夏休みを利用して、梅干し作りの仕上げである「梅を干す」作業に取り組みました。
私が教えていただいた方法は3日間干す方法です。
天気との調整になるので、天気予報チェック。
何とかなりそうと思い、梅を干しました。
1日干して、次の日干す時に梅酢に通し、また干す。この繰り返しです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、3日間干した梅がこちら。なんとか仕上がりました。

梅干し作りをはじめたきっかけは「おばあちゃんは毎日、梅干し食べて、体の調子を見るんだよ」と言っていた祖母のために、孫がはじめた『おばあちゃんありがとう』の気持ちからでした。

その祖母も昨年、他界しましたが、今年はもうできないかな?と思っていたところ、有難いことに、私の梅干しをとても喜んでくださった方に行きます。
きっと、祖母も喜んでいると思います。
これからも、楽しく作る季節のお料理を楽しみたいと思います。

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17+

手作りドライトマト(加藤)斉藤林業スタッフブログ

毎年、家庭菜園で採れたミニトマトをドライトマトにしています。

今年は我が家の家庭菜園のミニトマトが、あまり収穫ができず、お話をしていたら、有難いことにたくさんいただき、今年もドライトマトの準備ができました。

このトマトを半分に切ります。

こんな感じでネットに入れて干します。

天気にもよりますが、数日でドライトマトの完成です。

トマトが大好きな私と我が家のワンちゃんにとって、夏はトマトを毎日食べられる季節は本当に幸せです。
我が家はドライトマトをワンちゃんのおやつにもしているので、一緒に食べるのがとっても楽しみです。そして、自分で作ったワンちゃんのおやつは安心してあげられます。

また、ドライトマトができたら、いろんなお料理にチャレンジしてみたいとおもいます。

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16+

梅干の仕込み。その後・・・(加藤)斉藤林業スタッフブログ

今年もはじめた梅干し作り。
やっと念願のシソを手に入れたので、次の準備に進みました。

塩でもんで、準備してあった梅に入れました。

これをしばらく置いて、いよいよ最後の工程!干します。
天気と相談にもなりますが、仕上がりまでもう少し。
仕上がりが楽しみです。

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11+

梅の仕込み(加藤)斉藤林業スタッフブログ

毎年、この季節になると、梅を使っていろいろなものを作ります。
いつもは、祖母のために梅干を作っていました。
今年はどうしようかなと思っていましたが、梅干と梅酒にチャレンジ中です。

たくさんの梅を洗って、キッチンペーパーで1つ1つ拭くところからスタート。

きれいに洗って拭けたら、ヘタを取ります。

塩とお酒を入れて毎日ゴロゴロ転がし、タイミングを見て、シソを入れます。
まだシソがゲットできていないので、しばらく待ちます。

梅を干すまでに少し時間がかかるので、しばらく様子見です。

今年は梅酒にもチャレンジ。

氷砂糖とホワイトリカーを購入しました。

しばらく梅酒はこのまま様子見です。

今年はできないかなと思っていた梅の仕込み。
まだまだシソを入れる工程や、干す工程が待っています。
その季節にできたものを調理できる楽しみがあるっていいなと改めて思いました。
おいしい梅干と梅酒ができるように、一生懸命お世話していきたいと思います。

ぐんまの木の家 総務 加藤奈帆子

14+

パン作り(加藤)斉藤林業スタッフブログ

我が家の家庭菜園の野菜が少しずつ育ってきました。
その中で、バジルも大分育ちました。
早速、バジルを乾燥させて、パンを作ってみました。

まだ、初回なので手探りで作りました。
改良がまだまだ必要です。
これから、トマトが収穫できたら、ドライトマトを作って生地に練りこんでみたいと思います。

今年はおうちで作った野菜でいろんなものにチャレンジしてみようと思います。

休日は家庭菜園のお世話とお料理になりそうです。

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13+

家庭菜園②(加藤) 斉藤林業スタッフブログ

ゴールデンウィーク中に植えた野菜の苗。
毎日、お水をあげ、肥料をあげたりと手入れをしています。
最近、かなり暑くなってきたので、朝と夕方、必ず様子を見るようにしています。

数日前ですが、トマトがこの通り。
なんと、早くも実がなりはじめました。

とてもびっくりしました。
まだ、赤くなっていないので、食卓に並ぶ日と犬のおやつまでにはちょっと遠いですが、毎日、様子をみることがますます楽しみになってきました。

また、家庭菜園の様子を載せていきたいと思います。

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8+

家庭菜園(加藤)斉藤林業スタッフブログ

今年も家庭菜園をはじめました。

トマトとバジルをはじめ、今年もいろいろ植えてみました。

我が家でトマトの成長を待つのが。なんと犬です!
小型犬ですが、家族の中で一番消費量が多いと言っていいくらいです。
犬の大好物のために、毎年迷わず必ず植えるものがトマトの我が家。
たくさん収穫して、今年も犬と一緒に食べたいと思います。

収穫の時期を楽しみに、愛情こめて育てていきます。

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初投稿です!(加藤)斉藤林業スタッフブログ

はじめまして。
3月より入社しました、前橋支店 経理の加藤です。
どうぞよろしくお願い致します。

みなさん、手作りマスクを作成されている方が多いですが、私も作ってみました。
久しぶりに型紙を切るところからスタート、生地に書き写すことも大変でした。

ミシンで縫いはじめると・・・
やってみるとできるんだなぁと自分でもびっくりしました。

また、お休みの日にマスクづくりにチャレンジしてみようと思います。

ぐんまの木の家 斉藤林業 経理 加藤奈帆子

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