冷たいトマト🍅のスパゲティ(渋澤)斉藤林業スタッフブログ

もう、40年程前に、東京、神楽坂のイタリアンレストランの

オーナ-シェフのカルミネさんに、教えてもらったレシピです。

暑い夏にぴったりのパスタです。

DSC_0077.JPG

湯剥きしたトマト、オリーブをざく切りにして、

タップリのオリーブオイルでニンニクのみじん切りを炒め、

トマトにかけ、塩、黒コショウで味を整え、冷蔵庫で冷やし、

茹でたパスタにかけるだけ。食欲のないときでもあっさりと食べられます。

ぐんまの木の家 生産 渋澤 隆

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